Alla pizzeria Da Gibba, è sempre un piacere scegliere, tra le numerose pizze e le focacce al formaggio, quella con il gusto più raffinato, l’ingrediente più originale o il richiamo ad una tradizione che comunque si distingue per ingredienti di primissima qualità e una dedizione agli impasti e alla loro lunga lievitazione.
Ma adesso sono disponibili dei piatti nuovi, appositamente pensati per chi proprio non ha voglia di pizza. Si chiamano “Antipizze” e vengono dalla tradizione genovese e ligure. La scelta varia tra il Baccalà “brandacujun”, le verdure ripiene alla ligure e il “millefoglie tonnato” – una squisita rivisitazione del vitello tonnato, con fette di carne farcite con salsa tonnata alternate a cialde croccanti di pasta (stile focaccia al formaggio) e rucola!
Per chi invece della pizza nel week end non può proprio fare a meno, tenete d’occhio Gibba perché ogni fine settimana propone una pizza particolare, fuori carta, sempre con ingredienti selezionati di alta qualità.
