Nonno Giuan è un omaggio alla memoria e alla cucina sincera. È il progetto dello chef stellato Marco Visciola, che ha voluto riportare in vita i profumi e i piatti della sua infanzia, con semplicità e cuore. Il nome è dedicato a suo nonno Giovanni, detto Giuan, da cui ha ereditato la passione per la cucina. In ogni focaccetta, in ogni piatto, c’è un pezzo di quella storia di famiglia. Nonno Giuan è in piazza Matteotti, nel centro di Genova, aperto tutti i giorni dalle 10 alle 22, con dehor esterno e servizio da asporto. Un posto pensato per genovesi e turisti, dove la cucina d’autore incontra l’anima popolare del nostro territorio.
