In occasione di Euroflora 2022, i dieci ristoranti intorno all’Arena Albaro Village propongono ricette a base di fiori eduli e ingredienti tipici liguri.
Ecco le bontà proposte!
- Il risotto al Basilico Genovese DOP con tartare di gambero, fiori eduli, burrata e granella di mandorle di Langò
- La tartare di Cabannina con fiori e erbe aromatiche di Rossocarne Albaro
- Il cocktail “Hugo in Riviera” de La Piazza 32
- La focaccia genovese multi-cereali con stacciata e pancetta del Sassello al profumo di timo e rosmarino di Da Gibba
- Il fiore di zucchina in pastella di fiori del cappero, ripieno di caprino alle erbe liguri, con fiore sardo e the ai fiori di sambuco di Moa Experience
- La Picanha coi fiori della Riviera di Rio Samba Churrasco Cocktail
- Pokè completa con aggiunta di blend di fiori eduli di Liguria di Assaggi Pokè Tapas Drink
- Filetto di manzo metodo Gravlax, salsa aromatica con miele senape e fiori di lavanda di Mediterraneo Albaro
- Polpo arrostito al miele su insalata di fiori e come cocktail: “pool flowers” a base di Gin, succo di lime, agave e liquore alla violetta di Pool Bar
- Hot dog con pesto, prescinseua, pinoli e fiori edibili di Pop Dog & Beer.
Provare per credere!
